近日，著名美食博主李子柒的柿子制作视频引起中韩网友热议。中国、韩国、日本等亚洲国家柿子种植历史悠久。柿子不仅是备受推崇的传统食品，也承载着很多人的美好记忆。

走在深秋的韩国乡间，看着挂在枝头的红柿子，这样的场景总能给人温暖和收获的喜悦。韩国人常说，柿子是生育的象征，是充满人性的果实。仅仅因为它们饱足宜人，过路人挑几口吃几口也没什么大不了的。它们还可以帮助喜鹊过冬，所以民间有说法，柿子被称为“喜鹊米”。干鲜柿子，将延续人的鲜美口味，柿子已成为韩国人喜爱的传统食品。

自古以来，甜度高的柿子就作为人们重要的食糖来源而广受欢迎。据《朝鲜民族文化百科全书》记载，柿子原产于东亚，中国柿子种植历史最长。在朝鲜半岛，柿子的记载出现在《方剂古方》一书中。虽然柿子去皮晒干制作柿子的来历不详，但据有关记载，柿子在朝鲜王朝“人气”很高，也被选为祠堂祭祀的重要食物。

历史上，柿子一度成为宫廷斗争的“主角”。据记载，朝鲜成宗痛恨尹公主，因此以吃含砷柿子为由将她处死。但当尹的儿子长大并接掌王位后，他开始向父亲和大臣报仇。这个后来的接班人就是历史上著名的暴君燕山。

柿子还承载着一代韩国人对童年的记忆。如果你问，有什么比老虎更可怕？人们可以在熟悉的韩国传统童话“老虎和柿子”中找到答案。一天晚上，老虎来到村子里，无意中听到一个家庭的母亲在哄她的孩子。妈妈说：“老虎来了。“别哭。”但孩子还在哭。老虎想：“看来孩子们一点也不怕老虎。”这时，妈妈说：“看柿子，别哭了。”孩子的哭停了看来柿子比老虎还可怕。”外面的老虎吓了一跳，手里拿着尾巴跑了。

很多韩国人心里都有这样一幅画面：妈妈从院子里的柿子树上摘柿子，爸爸再穿上竹签，扎上细绳，挂在屋檐下晾干全家人都很忙。吃了几十年的柿子，除了童年的甜蜜回忆，可能还有故乡情结。